Módulo 1. Bienestar animal

01 Los animales en la mente humana

02 Una buena vida para los animales

03 Una ciencia del bienestar animal

04 Enfermedades, lesiones y productividad

05 Estrés

06 Comportamiento anormal

07 Estados afectivos

08 El afecto positivo y la ciencia del afecto

Módulo 2. Contaminantes y evaluación de riesgos en la seguridad alimentaria

01 Los plaguicidas en los sistemas de producción alimentaria: la situación en la UE

02 Riesgos de los alérgenos alimentarios en alimentos modificados genéticamente: enfoques actuales

03 Contaminación de los alimentos en la leche y los productos lácteos

04 Contaminantes alimentarios presentes en la carne y los productos cárnicos

05 Contaminantes alimentarios presentes en aves y huevos

06 Contaminantes alimentarios presentes en los mariscos

07 Contaminantes alimentarios presentes en frutas y verduras

08 Contaminantes presentes en bebidas a base de cereales fermentados sin alcohol

09 Aditivos y conservantes alimentarios y sus implicaciones para la salud humana

10 Contaminación viral en el procesamiento de alimentos y bebidas

11 Contaminación de alimentos por microplásticos y consecuencias para la salud humana

12 Evaluación de riesgos para la salud de los cloropropanoles en alimentos procesados