Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

El Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria te proporciona los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar eficientemente la seguridad alimentaria en cada etapa de la cadena de producción. Además, aprendes a aplicar normativas de higiene, control de calidad y procedimientos de seguridad, asegurando que los alimentos sean seguros para el consumo.

Título Propio: Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

En colaboración con la Universidad Guillermo Marconi

Objetivos

Aprender a aplicar normativas de higiene y seguridad en la industria alimentaria

Desarrollar sistemas de gestión de calidad para empresas alimentarias

Implementar prácticas de control de contaminación durante el proceso de producción

Conocer los procesos para garantizar el cumplimiento de las normativas alimentarias internacionales

Aplicar técnicas de prevención para minimizar enfermedades de transmisión alimentaria

Temario (1 Módulos)

Contenido en plataforma

Módulo 1. Las buenas prácticas en la industria de los alimentos

01 Buenas Prácticas en manufactura de alimentos
02 Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
03 Buenas Prácticas Ganaderas (BPG)
04 Buenas Prácticas Pesqueras (BPP)
05 Buenas Prácticas en la industria conservera (BPC)
06 Buenas Prácticas en la industria frigorífica (BPF)

Módulo 2. Seguridad alimentaria

01 Fundamentos de la seguridad alimentaria
02 La cadena alimentaria. Del campo a la mesa
03 Alteración de los alimentos
04 Contaminación de los alimentos
05 El crecimiento microbiano
06 Factores de control para prevenir la contaminación de los alimentos
07 Enfermedades de transmisión alimentaria
08 Las bacterias
09 Los hongos
10 Los parásitos
11 Los virus y los priones
12 Información al consumidor
13 El sistema APPCC
14 Registros de empresas alimentarias y de alimentos

Para quién es el curso

Profesionales del sector alimentario interesados en calidad y seguridad.

Técnicos de producción en la industria de alimentos

Gerentes responsables de la gestión de calidad alimentaria

Estudiantes de ciencias alimentarias que desean especializarse

Emprendedores del sector alimentario interesados en normativas y procesos

Interesados en calidad y seguridad para la industria alimentaria

Sobre el Curso

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Diplomado en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria

Titulación

Al finalizar el programa, obtendrás un título otorgado por AICAD Business School, reconocido y válido en todo el Espacio Europeo de Educación. En el resto de países, el alumno/a tiene la opción de poder incluir en el diploma de su máster o curso universitario realizado con nosotros, el reconocimiento internacional de la Apostilla de la Haya.

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